Сокращение потребления соли защитит наше здоровье, что приведет к снижению артериального давления и значительному снижению риска инсульта и сердечных заболеваний.

1. Не более 5г в день

Взрослым ВОЗ рекомендует ежедневно употреблять не более 5 г соли, а детям и того меньше.

Жители нашего региона, как правило, едят слишком много соли – в среднем от 8 до 19 г в день.

Один из простых способов уменьшить потребление соли — это добавлять меньше соли во время домашней готовки, в том числе ограничить употребление соленых соусов, таких как бульонные кубики или приправы, а также избегать добавления соли за столом.

Однако с современными моделями питания не только соль, которую мы добавляем сами, способствует высокому потреблению соли.

2. Большая часть соли, которую мы едим, скрыта

Во многих странах Европейского региона ВОЗ до 75–80% ежедневно потребляемой людьми соли поступает из обработанных пищевых продуктов. Многие люди даже не подозревают, что эти продукты содержат большое количество соли.

ВОЗ рекомендует государствам-членам внедрить четкую и последовательную маркировку пищевой ценности на лицевой стороне упаковки, чтобы потребители могли понять, что содержится в продуктах, которые они покупают.

Возьмите за привычку проверять информационную панель продукта и смотреть на соль или натрий (а также на калории, сахар и насыщенные жиры). Затем вы можете сравнить это между продуктами. Это поможет вам лучше понять, сколько соли вы потребляете, и поможет найти более здоровые альтернативы.

3. Готовить дома лучше, чем пользоваться приложением для доставки еды

Готовые продукты, доступные через приложения для доставки еды, которые становятся все более популярными после карантинных ограничений COVID-19, также связаны с высоким уровнем соли. Но некоторые приложения не предоставляют информацию о питании для своих клиентов.

Итак, если вы работаете удаленно из дома, постарайтесь расставить приоритеты в приготовлении пищи самостоятельно, это даст вам больше контроля над потреблением соли.

Если вы используете приложение для доставки еды, заказывайте свежие продукты, а не готовые блюда. Если вы чувствуете необходимость узнать больше о соли и других ингредиентах еды, доступных в приложении, не стесняйтесь обращаться к компании за информацией.

4. Найдите альтернативу соли

Если вам нравится соленая пища, но вы хотите сделать свой рацион более здоровым, рассмотрите возможность использования альтернатив, которые могут добавить вашим блюдам отличный вкус.

Вы можете попробовать поэкспериментировать с этими альтернативами соли:
• Черный перец
• Лимон
• Чеснок
• Травы
• Имбирь
• Чили
• Карри
• Паприка